12 nov. 2010

guindillas verdes fritas


No solo las consumimos en vinagre, fritas como si fueran pimientos están estupendas.
Es una guarnición perfecta para pescados, carnes o huevos y con una mermelada de tomate cherry lo bordas.
 
ingredientes
guindillas verdes
aceite de oliva

elaboración
Lavamos las guindillas y las secamos con un trapo, para evitar que salpiquen.
Freimos las guindillas en una sarten con abundante aceite caliente. Se hacen rápido. Cuidado con las salpicaduras. Las sacamos y dejamos escurrir sobre papel absorbente.

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